A comida não serve apenas para nos tirar a fome. Todos os nutrientes que compõem um alimento cumprem uma função no nosso organismo. Não há excepções. Uns dão-nos energia, outros regulam os nossos intestinos, outros fortalecem-nos os ossos. Muitos deles são a chave para resolver problemas de saúde. Uma ingestão adequada de selénio, por exemplo, é fundamental para a prevenção e tratamento da incontinência urinária.
O selénio é um micronutriente oligoelemento, ou seja, existe naturalmente em pouca quantidade no nosso organismo. Isto significa que é importante reforçá-lo na nossa alimentação diária. Presente no solo e em vários alimentos, a castanha do Pará é a principal fonte deste micronutriente, seguindo-se o ovo, os cogumelos, os cereais e derivados. Também a carne e o peixe são fontes importantes.